Fele-fele. Cestas de Senegal

FELE-FELE. CESTAS DE SENEGAL Las cestas tejidas con fibra vegetal son un claro ejemplo de manifestación de la creatividad artística en objetos y utensilios de la vida cotidiana. Habituales en muchos países africanos, son tradicionalmente hechas por mujeres, sirviendo como fuente de ingresos mediante su venta en los mercados locales. Su modelo de producción es completamente […]

Yassa de Pollo

Ingredientes para 4 – 6 personas: 1 kg. de pollo (o muslos de pollo) 1 kg. de cebollas 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de sal gorda Media cabeza de ajo 1 vaso de zumo de limón 1 pastilla de caldo 250 ml. de aceite 500 gr. de arroz Huevos cocidos (opcional) Pimiento […]

Domoda

Ingredientes para 4 personas: 1 kg. de carne de vaca, ternera o cordero 200 gr. de tomate frito 4 tomates naturales 4 ó 5 dientes de ajo 1 cebolla 1 limón 4 cucharadas soperas de crema de cacahuete Sal al gusto 2 patatas (cortadas a la mitad cada una) 2 zanahorias (cortadas a la mitad cada una) 2 […]