VERMICELLES. Mauritania

Ingredientes para 4 personas ≈ 1 kg. de fideos finos ≈ 2 zanahorias medianas ≈ 50 gr. de habichuelas ≈ 1 kg. de cebollas ≈ 20 gr. de mantequilla ≈ 1 diente de ajo ≈ 3 pastillas de caldo ≈ Sal ≈ 1 kg. de pollo o carne ≈ Aceite para freír ≈ 50 gr. […]

Dulce de papaya. Cabo Verde

Ingredientes para 4 personas ≈ 1 kg. de papaya madura ≈ ½ kg. de azúcar ≈ 4 clavos de olor (opcional) ≈1 rama de canela ≈ 4 tazas de agua ≈ Corteza de un limón Preelaboración: Se pela la papaya, se quitan las semillas y se corta en tiras gordas o en trozos de alrededor de […]

Receta dulce de Yuca

Ingredientes 1 yuca de dos cuartas 8 huevos (separados claras y yemas) ¾ queso 1 paquete demantequilla pasas 1  y 1/2 cucharadita de polvo royal 3 cucharadas de azúcar 1/4 taza de leche Pasos: Rallar la yuca, agregar las 3 cucharadas de azúcar. Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la masa anterior. Enmantequillar […]